食材简介：

　　墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼鱼、花枝等，属于肉食性贝类，其皮肤中有色素小囊，会随着外界环境的变化而改变颜色和大小。墨鱼有时还会跃出海面，并且具有很强的空中飞行能力，墨鱼一生只有一次交配的机会，交配后会在十天内相继死去，而1个月后，小墨鱼才能从卵孵化。

　　营养功效：

　　墨鱼不但味道鲜美，而且还具有很高的营养价值，墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、以及少量氯化钠、磷酸钙等，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值很高，可治疗胃酸过多，并且是止血常用药物。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，墨鱼中的墨汁还含有一种粘多糖，具有一定的防癌抗癌作用。墨鱼是女性的理想保健食品，不论经期、孕期、产期以及哺乳等各个时期，食用墨鱼都对身体有益。

　　适宜搭配：

　　那么，墨鱼适合和什么食材进行搭配呢?

　　墨鱼和西兰花搭配，可以提高免疫力、促进消化;

　　墨鱼和韭菜搭配，可以润肠通便;

　　墨鱼和南瓜搭配，可以保护眼睛;

　　墨鱼和芹菜搭配，能够强化心脏;

　　墨鱼和熟地搭配，能起到止血、收敛、养胃的功效。

　　墨鱼和木瓜搭配，能够补肝肾。

　　常见做法：

　　在生活中，墨鱼仔还有哪些做法呢?

　　爆墨鱼卷、爆炒墨鱼丝、烧墨鱼汤、溜墨鱼片、红烧墨鱼肉等等;

　　相同的食材，不同的配方，一道道不一样的美食就在你的身边。怎么样，赶紧动手做一下吧!