食材简介：

　　树莓，又称山莓、覆盆子、刺泡儿等。广泛分布在我国南北各地，树莓果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1-2厘米，红色，密被细柔毛。树莓果实色泽多样，品种多样：有黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等。

　　营养功效：

　　树莓含有丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。经科学检测，每100克树莓中，就含有87%的水，0.9克蛋白质、4.7克纤维以及209.3千焦的热量。树莓具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。树莓叶性微苦，具有清热利咽、解毒消肿等作用。树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓，居各类食物之首。不仅如此，树莓根、茎、叶、果实均可入药，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，是一种苗族药的常用民间药。

　　适宜搭配：

　　那么，树莓应该和哪些食物进行搭配呢?

　　树莓和巧克力搭配，可以健脾开胃;

　　树莓和鸡蛋黄搭配，可以帮助睡眠;

　　树莓和蓝莓搭配，可以抵抗衰老、健脑益智;

　　树莓和牛油果搭配，可以缓解脂肪肝、助消化;

　　树莓和草莓搭配，能能清新明目、排毒养颜。

　　常见做法：

　　在生活中，树莓还有哪些常见的做法呢?

　　树莓巧克力塔、树莓冰淇淋、树莓果酱、树莓慕斯蛋糕、树莓酱蛋挞等等;

　　相同的食材，不同的烹饪方法，不一样的美味，就在你的身边，怎么样，赶紧动手试试吧!