步骤1

主料：土豆300克、腊肠3根。辅料:干红椒4个、糖1茶匙、老抽1汤匙、食用油适量、生抽1汤匙、蒜3瓣、盐1茶匙、孜然5克、葱2根。

步骤2

土豆切成方块。

步骤3

葱切成葱花。

步骤4

蒜切末。

步骤5

将腊肠切成片，用温水浸泡5分钟。

步骤6

起锅倒油，油热放入蒜末爆香，再加入干红椒、孜然和腊肠翻炒。

步骤7

炒出香味后加入土豆翻炒2分钟。

步骤8

然后加入老抽、生抽、盐和糖继续翻炒，调料翻炒均匀后加入水，然后盖上锅盖焖煮10分钟左右。

步骤9

土豆变软即可出锅，最后撒上葱花装盘。