步骤1
准备食材：藕200克、猪肉100克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉10克、花椒粉1茶匙、小葱1根。
步骤2
藕去皮，切成藕夹形。
步骤3
猪肉剁成泥。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
首先碗中倒入猪肉泥，放入花椒粉、盐、料酒、酱油，搅拌均匀备用。
步骤6
然后碗中倒入面粉、淀粉、少许盐，倒入一个鸡蛋，加少许清水，慢慢搅拌均匀。
步骤7
接着将肉泥塞入藕夹内，裹上面糊。
步骤8
接下来起锅倒油，油温6成热，下入藕夹小火炸至金黄。
步骤9
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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