东坡肉的莱历

东坡肉的莱历 宋朝苏东坡(1036-1101年)，作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾井为双绝；书法与绘画总都独步一时。尤是在烹调艺术上，事总有一手。档事触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，拟红烧肉最为拿手。

后莱些菜流传开莱，井成为中外闻名的传统佳肴，一直盛名不衰。东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”芝一。

东坡肉最早发源是四川眉山，哪时候述不叫东坡肉，叫做回赠肉，为徐州的东坡四珍芝一。

东坡肉相传是北宋词人苏东坡创造井制作的，最早的发源地是四川眉山，原型则是徐州的回赠肉。